{"product_id":"gorgonzola-dolce-dop","title":"Gorgonzola Dolce DOP","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eGorgonzola Dolce DOP\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003eIl Gorgonzola dolce si riconosce dalla pasta morbida con venature verdi-blu molto tenui e poco diffuse. Ha un sapore delicato ed è ottenuto grazie a una stagionatura di almeno 50 giorni.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003eNel processo di produzione tipico del Gorgonzola, un ruolo di assoluta importanza viene svolto dai \u003cstrong\u003elieviti\u003c\/strong\u003e che conferiscono il gusto delicato e mai amaro, più o meno intenso. Come per lo champagne e per lo spumante a metodo classico, bevande d’eccellenza dal gusto inconfondibile frutto dell’effetto dei lieviti, anche il formaggio Gorgonzola deve il suo sapore inimitabile a questi ingredienti naturali e rappresenta per gli appassionati gourmet un prodotto dal fascino irresistibile.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003eLa storia del formaggio Gorgonzola è molto antica, le prime forme risalgono alla \u003cstrong\u003efine del IX secolo\u003c\/strong\u003e alle porte di Milano, nella cittadina dalla quale prende il nome. Inizialmente chiamato “\u003cstrong\u003estracchino verde\u003c\/strong\u003e” o “\u003cstrong\u003estracchino di Gorgonzola\u003c\/strong\u003e”, perché realizzato con il latte delle vacche stanche o stracche, ovvero quelle che dalle Prealpi scendevano in pianura a riposare, generando un latte particolarmente adatto alla produzione di formaggi molli.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eSCHEDA PRODOTTO:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eIngredienti\u003c\/b\u003e: l\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eatte vaccino intero (98.26%), f\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eermenti lattici selezionati (1.5%), m\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003euffe selezionate appartenenti al genere Penicillium (0.01%), s\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eale marino essiccato (0.21%), c\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eaglio di origine animale (0.02%)\u003c\/span\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eAllergeni\u003c\/b\u003e: lattosio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eValori Nutrizionali per 100g di prodotto:\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003eEnergia 325Kcal, Grassi 27g di cui saturi 19,4g, Calcio 432mg, Carboidrati 0,9g, Proteine 19,5g, Fosforo 374mg, Fibre \u0026lt;0,5g, Sale 1,81g,\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003eVITAMINE\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e A, B1, B2, B6, B12, E, PP\u003c\/span\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eAbbinamento e preparazione:\u003c\/b\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003eottimo da spalmare, da mangiare da solo oppure in abbinamento a pere e noci o salumi e pane. Ottimo in accompagnamento con un bicchiere di vino. \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eConservazione:\u003c\/b\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003econservare in frigo tra 0° e +4°.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"IGOR Srl","offers":[{"title":"750 gr. (circa)","offer_id":40251704705156,"sku":"MT-GD-750GR","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0352\/6636\/3524\/products\/GorgonzolaPremiumGranRiservaD.O.P._d8dcf566-c184-46d6-ab61-7948348c2a92.jpg?v=1648989376","url":"https:\/\/checkout.sprintfood.it\/products\/gorgonzola-dolce-dop","provider":"SPRINTFOOD","version":"1.0","type":"link"}